Ravitsemustieteen perusteet 5 op

Oppiaine

Ravitsemustiede

Vastaava yliopisto ja tiedekunta/yksikkö

Itä-Suomen yliopisto – Terveystieteiden tiedekunta

Opetuksen ajankohta

• pe 4.9. klo 16.30-19.00 luennot ja la 5.9. klo 10.00-13.45 luennot
• pe 18.9. klo 16.30-19.00 luennot ja la 19.9. klo 10.00-14.45 harjoitukset
• pe 2.10. klo 16.30-19.00 luennot ja la 3.10. klo 10.00-13.45 luennot
• pe 9.10. klo 16.30-19.00 luennot ja la 10.10. klo 10.00-14.45 harjoitukset
• pe 23.10. klo 16.30-19.45 harjoitukset ja la 24.10. klo 10.00-13.45 harjoitukset

Harjoituksissa on 100 % läsnäolovelvollisuus.

Opetus järjestetään lähiopetuksena Tampereen kesäyliopiston koulutustiloissa. Osallistujille lähetetetään tieto opetuspaikasta sähköpostitse.

Sisältö

Ihmisen ravitsemuksen perusteet
Energia ja energiaravintoaineet, vitamiinit, kivennäisaineet, muut ruoan sisältämät aineet
Ravintoaineiden tehtävät ihmisen ravitsemuksessa
Ravinnontarve
Ravitsemussuositukset
Ravinnonsaannin arviointi, ruoka-ainetaulukot ja -tiedostot

Osaamistavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa

• selittää energia- ja suojaravintoaineiden ja muiden ruoan sisältämien aineiden vaikutukset elimistössä pääpiirteittäin
• selittää eri ravintoaineiden tärkeimmät lähteet, tarpeen ja suositukset
• laskea eri ravintoaineiden tarpeen ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• tulkita eri ravintoaineiden tarvetta ja saantia ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• käyttää elintarvikkeiden ravintolaskentaohjelmaa

Geneeriset taidot: Digitalisaatio; Kriittinen ajattelu; Oman asiantuntijuuden tunnistaminen ja kehittäminen; Vuorovaikutus ja viestintä

Suoritustapa

Oppimistehtävät/harjoitukset, tentti

Arviointi

Asteikolla 0-5

Opettajat

Petra Salminen TtM ja Katja Karppinen TtM

Oppimateriaali

Mutanen M, Niinikoski H, Schwab U, Uusitupa M (toim.) Ravitsemustiede. Keuruu: Duodecim 2021. (löytyy Oppiportista)
Luentomateriaalit ja muu Moodlessa oleva oheismateriaali

Ilmoittautuminen ja hintatiedot

Tältä sivulta ilmoittaudutaan pelkästään Ravitsemustieteen perusteet 5 op -opintojaksolle. Koko kokonaisuuteen voit ilmoittautua täältä.

Ilmoittautuminen on kaksivaiheinen: sen lisäksi, että opiskelija ilmoittautuu Tampereen kesäyliopistoon, tulee hänen ilmoittautua myös Itä-Suomen avoimeen yliopistoon. Ohjeet avoimeen yliopistoon ilmoittautumisesta lähetetään kesäyliopistoon ilmoittautuneille sähköpostitse ennen opintojakson alkua.

Opintojakson kokonaishinta on 130 €. Ilmoittautumisen yhteydessä maksetaan verkkomaksuna Tampereen kesäyliopistoon 95 €. Itä-Suomen avoimen yliopiston opintomaksun 35 € opiskelija maksaa avoimeen yliopistoon ilmoittautumisen yhteydessä. Opintomaksu ei ole sidoksissa opintosuorituksiin, vaan se on maksu määräaikaisesta ja rajatusta opinto-oikeudesta.

Ilmoittautuminen on sitova. Tutustuthan perusmisehtoihimme.

Toisen asteen opiskelijoiden ilmoittautuminen

Yhteistyösopimuksen piiriin kuuluvien Pirkanmaan toisen asteen oppilaitosten opiskelijat voivat hakea oman oppilaitoksensa kautta oikeutta osallistua Tampereen kesäyliopiston järjestämiin avoimiin korkeakouluopintoihin maksutta. Yhteistyösopimuksen piiriin kuuluvat oppilaitokset näet täältä.

Ota yhteyttä oman oppilaitoksesi opinto-ohjaajaan. Täytä ilmoittautumislomake (vihreä Ilmoittaudu-painike) yhdessä opinto-ohjaajasi kanssa käyttäen opinto-ohjaajalla olevaa koulukohtaista koodia. Koodin lisäämisen jälkeen pitää painaa 'Tarkista koodi' -painiketta. Jos oppilaitoksesi hyväksyy ilmoittautumisesi, saat maksuttoman opinto-oikeuden. Ellei ilmoittautumistasi hyväksytä, saat siitä tiedon sähköpostitse.

Lisätiedot

Yhteyshenkilö kesäyliopistossa: koulutuskoordinaattori Sanna Hirvi, sanna.hirvi(at)tampereenkesayliopisto.fi, puh. 044 901 8411